Linda's Rundstykker

Інгредієнти

• Weizenmehl 550500 г
• H-Milch 3,5%320 мл
• Back Hefe trocken7 г
• Raffinade Zucker2 ч.л.
• Butter Milsani40 г
• Frische Eier aus Bodenhaltung1 г
• Salz Marken-Jodsalz2 ч.л.
• Яйце для змащування1 шт
• Кунжут або мак10 г

Приготування

1. Розчинити дріжджі та цукор у теплому молоці. Залишити на 5–10 хвилин.
2. Просіяти борошно з сіллю. Додати дріжджову суміш, яйце та замісити тісто 8 хвилин.
3. Вмішати м'яке масло.
4. Розділити на 12 частин, надати овальну форму — зручно для скибочок. Викласти на деко.
5. Накрити і дати підійти ще 30–40 хвилин.
6. Розігріти духовку до 220°C. Змастити яйцем, за бажанням — посипати кунжутом або маком.
7. Випікати 14-16 хвилин до рівномірної золотистої скоринки.
8. Ці булочки чудові зі слабосоленим лососем, вершковим сиром та кропом — типовий норвезький сніданок. Зберігати до 2 днів у пакеті; добре заморожуються.