Норвезькі булки з насінням льону

Інгредієнти

• Житнє борошно450 г
• Борошно пшеничне50 г
• Вівсяні пластівці80 г
• Молоко400 мл
• Omega-3 Mix30 г
• Цукор1 ч.л.
• Дріжджі7 г
• Сіль2 ч.л.
• Масло вершкове40 г
• Вода50 мл

Приготування

1. Залити льон водою (окропом) і залишити на якийсь час
   
2. Нагріти молоко
3. Додати цукор і дріжджі і залишити на 10 хв
   
4. Просіяти муку
5. Додати овес і сіль
   
6. Вимісити добре
7. Додати льон і масло. Ще вимішати
   
8. Відкласти на 1 годину
9. Поділити тісто на 12 однакових частин, зробити булочки і відкласти на 30хв наростати
10. За 15хв до кінця 30хв - увімкнути духовку на 200 градусів
11. Нарізати хрестики на булочках і поставити в духовку на 18 хвилин