Спагеті карбонара

Італійська класика: бекон, пармезан і ніякого вершкового соусу.

Інгредієнти

• Спагеті200 г
• Бекон120 г
• Яйце3 шт
• Сир60 г
• Сіль1 ч.л.

Приготування

1. Відварити спагеті аль денте, зберегти склянку води від варіння.
2. Обсмажити бекон до хрусткості.
3. Збити жовтки з тертим сиром і перцем.
4. Змішати гарячу пасту з беконом, зняти з вогню.
5. Влити яєчну суміш, швидко перемішуючи; розбавити водою від пасти.