Чізкейк Нью-Йорк

Щільний, кремовий, справжній — для особливих приводів.

Інгредієнти

• Вершковий сир600 г
• Цукор150 г
• Яйце3 шт
• Вершки200 мл
• Масло вершкове80 г
• Борошно пшеничне150 г

Приготування

1. Печиво подрібнити, змішати з розтопленим маслом, утрамбувати в форму.
2. Збити вершковий сир із цукром на низькій швидкості.
3. Додати яйця по одному, потім вершки.
4. Випікати на водяній бані 60 хв при 160°C.
5. Остудити в духовці з прочиненими дверцятами, потім — ніч у холодильнику.