Канельбулле — булочки з корицею

Норвезька класика: дріжджове тісто з кардамоном і коричною начинкою.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне500 г
• Молоко250 мл
• Масло вершкове100 г
• Цукор90 г
• Дріжджі7 г
• Кориця2 ст.л.
• Кардамон1 ч.л.
• Яйце1 шт
• Перловий цукор30 г

Приготування

1. Підігріти молоко, розчинити дріжджі з ложкою цукру.
2. Замісити тісто з борошном, кардамоном, цукром і маслом. Залишити на 1 год.
3. Розкатати, змастити маслом з корицею та цукром.
4. Згорнути рулетом, нарізати на 12 булочок, розстоювати 30 хв.
5. Змастити яйцем, посипати перловим цукром.
6. Випікати 12–15 хв при 200°C.