Вареники з картоплею

Домашні вареники з картопляною начинкою — класика української кухні. Подавати зі смаженою цибулею та сметаною.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне500 г
• Вода200 мл
• Яйце1 шт
• Картопля800 г
• Цибуля2 шт
• Масло вершкове50 г
• Сіль1 ч.л.
• Перець чорний0,5 ч.л.

Приготування

1. Замісити тісто з борошна, води, яйця та солі. Дати відпочити 30 хв під рушником.
2. Картоплю відварити та розім’яти в пюре, вмішати підсмажену цибулю.
3. Тісто розкачати, вирізати кружечки, у кожен покласти начинку та защипнути.
4. Варити у підсоленій воді 5–7 хв, поки не спливуть.
5. Подавати гарячими з вершковим маслом, смаженою цибулею та сметаною.