Голубці

Класичні голубці з м’ясом і рисом у капустяному листі, тушковані в томатному соусі зі сметаною.

Інгредієнти

• Капуста1 кг
• Фарш500 г
• Рис150 г
• Цибуля2 шт
• Морква1 шт
• Томатна паста2 ст.л.
• Сметана100 г
• Сіль1 ч.л.
• Перець чорний0,5 ч.л.
• Лавровий лист2 шт

Приготування

1. Капусту відварити цілою 10 хв, розібрати на листя, зрізати товсті прожилки.
2. Рис відварити до напівготовності, змішати з фаршем, підсмаженою цибулею та морквою.
3. У кожен лист загорнути начинку конвертиком.
4. Скласти в каструлю, залити водою з томатною пастою, додати лавровий лист.
5. Тушкувати під кришкою 60–90 хв на малому вогні.
6. Подавати зі сметаною.